{"id":41835,"date":"2020-06-30T00:00:00","date_gmt":"2020-06-29T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fermentis.com\/product\/safspirit-c-70\/"},"modified":"2026-10-06T17:28:14","modified_gmt":"2026-10-06T15:28:14","slug":"safspirit-c-70","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fermentis.com\/it\/prodotto\/safspirit-c-70\/","title":{"rendered":"SafSpirit\u2122 C-70"},"content":{"rendered":"<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-center\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" style=\"font-size:115%;\">La variet\u00e0 pi\u00f9 popolare tra i distillatori<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h2><\/div>\n<p>Ceppo robusto e versatile, uno dei pi\u00f9 apprezzati dai distillatori. Produce alcol di altissima qualit\u00e0 da ogni tipo di substrato, con congeneri poco evidenti. Ampiamente utilizzato nei Caraibi e in America Centrale per la produzione di alcol potabile e rum di buona qualit\u00e0 a partire dal succo di canna da zucchero o dalla melassa. Ottime prestazioni nel succo di agave (mezcal e tequila). Ottima opzione per la fermentazione del mash di cereali a bassa e media gravit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong> lievito (<em>Saccharomyces cerevisiae<\/em>), emulsionante: E491 (monostearato di sorbitano)<\/p>\n\t<div id=\"gap-355315460\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-355315460 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h3 class=\"section-title section-title-center\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" style=\"font-size:115%;\">SafSpirit\u2122 C-70<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h3><\/div>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-uppercase nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-dosaggio-e-utilizzo\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_dosaggio-e-utilizzo\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_dosaggio-e-utilizzo\"><span>Dosaggio e utilizzo<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-conservazione-e-durata-di-conservazione\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_conservazione-e-durata-di-conservazione\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_conservazione-e-durata-di-conservazione\"><span>Conservazione e durata di conservazione<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-analisi-tipica\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_analisi-tipica\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_analisi-tipica\"><span>Analisi tipica<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_dosaggio-e-utilizzo\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-dosaggio-e-utilizzo\">\n<h4>Dosaggio<\/h4>\n<p><strong>da 30 a 50 g\/hl<\/strong><\/p>\n<h4>Istruzioni per la reidratazione<\/h4>\n<ol>\n<li>reidratare il lievito in una quantit\u00e0 d\u2019acqua o mosto pari a 10 volte il suo volume, a una temperatura compresa tra 25 \u00b0C e 35 \u00b0C (77,0 \u00b0F &#8211; 95,0 \u00b0F)<\/li>\n<li>Lasciare riposare per 15 minuti<\/li>\n<li>Mescolare delicatamente<\/li>\n<li>Aggiungere nel fermentatore<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div id=\"tab_conservazione-e-durata-di-conservazione\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-conservazione-e-durata-di-conservazione\">\n<h4>Conservazione<\/h4>\n<p><strong>Durante il trasporto:<\/strong> Il prodotto pu\u00f2 essere trasportato e conservato a temperatura ambiente per periodi non superiori a 3 mesi senza che ci\u00f2 ne comprometta le prestazioni.<\/p>\n<p><strong>Una volta giunto a destinazione:<\/strong> Conservare in un luogo fresco (<\/p>\n<h4>Durata di conservazione<\/h4>\n<p>Fare riferimento alla data limite di utilizzo ottimale riportata sulla confezione. Le confezioni aperte devono essere ermeticamente sigillate, conservate a massimo 4\u00b0C e utilizzate entro 7 giorni dall&#039;apertura. Non utilizzare le confezioni che hanno perso il sottovuoto.<\/p>\n<p><em>Ogni lievito Fermentis \u00e8 sviluppato secondo uno specifico schema di produzione e si avvale del savoir-faire del gruppo Lesaffre, leader mondiale nella produzione di lieviti. Ci\u00f2 garantisce la massima purezza microbiologica e la massima attivit\u00e0 fermentativa.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_analisi-tipica\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-analisi-tipica\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>% di peso secco:<\/td>\n<td>94.0 &#8211; 96.5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cellule vitali al confezionamento:<\/td>\n<td>&gt; 15 \u00d7 10<sup>\u2079<\/sup> CFU\/grammo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Batteri totali*:<\/td>\n<td><sup>\u2074<\/sup> CFU\/grammo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Batteri acetici*:<\/td>\n<td><sup>\u00b3<\/sup> CFU\/grammo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lactobacillus*:<\/td>\n<td><sup>\u2074<\/sup> CFU\/grammo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Microrganismi patogeni: in conformit\u00e0 alla normativa<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\t<div id=\"gap-1202989719\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1202989719 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p><em>I dati contenuti nella presente scheda tecnica costituiscono la trascrizione esatta delle nostre conoscenze relative al prodotto alla data indicata. Essi sono di propriet\u00e0 esclusiva di Fermentis, una divisione di S.I. Lesaffre. \u00c8 responsabilit\u00e0 dell\u2019utente assicurarsi che l\u2019uso di questo specifico prodotto sia conforme alla normativa vigente. Considerato l\u2019impatto del lievito sulla qualit\u00e0 del prodotto alcolico finale, raccomandiamo vivamente agli utenti di effettuare prove di fermentazione prima di qualsiasi utilizzo commerciale dei nostri prodotti.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IL celeberrimo ceppo per i distillatori<\/p>\n","protected":false},"featured_media":783846,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1868,1869],"product_tag":[1985,1986],"class_list":["post-41835","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-active-dry-yeast-spirits","product_cat-spirits-distilling","product_tag-c-70-it","product_tag-c70-it","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.6 (Yoast SEO v28.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>SafSpirit\u2122 C-70 - Lievito polivalente per distillatori - Fermentis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il lievito Fermentis SafSpirit\u2122 C-70 \u00e8 celebre per la produzione di alcool di altissima qualit\u00e0 da qualsiasi tipo di substrati. \u00c8 ideale per il rum.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fermentis.com\/it\/prodotto\/safspirit-c-70\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SafSpirit\u2122 C-70\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il lievito Fermentis SafSpirit\u2122 C-70 \u00e8 celebre per la produzione di alcool di altissima qualit\u00e0 da qualsiasi tipo di substrati. \u00c8 ideale per il rum.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/fermentis.com\/it\/prodotto\/safspirit-c-70\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fermentis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Fermentis\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-06T15:28:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cdn.bfldr.com\/G7S7MSWL\/as\/3f9sf499vprcsjrvnvz4h33\/SafSpirit_C-70_-_Spirits_Packshot_-_500g_brick?auto=webp&format=png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@fermentis\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Prezzo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Disponibilit\u00e0\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"In stock\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fermentis.com\\\/it\\\/prodotto\\\/safspirit-c-70\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fermentis.com\\\/it\\\/prodotto\\\/safspirit-c-70\\\/\",\"name\":\"SafSpirit\u2122 C-70 - 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