{"id":42143,"date":"2017-03-20T00:00:00","date_gmt":"2017-03-19T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fermentis.com\/product\/springferm-br-2\/"},"modified":"2026-04-11T14:51:41","modified_gmt":"2026-04-11T12:51:41","slug":"springferm-br-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fermentis.com\/it\/prodotto\/springferm-br-2\/","title":{"rendered":"SpringFerm\u2122 BR-2"},"content":{"rendered":"<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-center\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" style=\"font-size:115%;\">Il nutrimento completo per il vostro lievito<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h2><\/div>\n<p>Questo coadiuvante di fermentazione \u00e8 un nutrimento complesso ed equilibrato per i lieviti, basato sulla sinergia tra fattori di crescita organici, minerali e vitaminici. La sua formula \u00e8 stata appositamente studiata per ottimizzare la crescita e la sopravvivenza dei lieviti. Riduce il rischio di arresti o di fermentazione stentata, frequenti nel mosto con aggiunte.<\/p>\n<p><strong><\/strong>Ingredienti: lievito inattivato (ricco di fattori di crescita), solfato di zinco, solfato di manganese.<\/p>\n\t<div id=\"gap-193016499\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-193016499 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h3 class=\"section-title section-title-center\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" style=\"font-size:115%;\">Caratteristiche tecniche - SpringFerm\u2122 BR-2<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h3><\/div>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-uppercase nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-dosaggio-e-utilizzo\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_dosaggio-e-utilizzo\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_dosaggio-e-utilizzo\"><span>Dosaggio e utilizzo<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-propriet\u00e0\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_propriet\u00e0\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_propriet\u00e0\"><span>Propriet\u00e0<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-analisi-microbica\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_analisi-microbica\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_analisi-microbica\"><span>Analisi microbica<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-conservazione-e-durata\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_conservazione-e-durata\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_conservazione-e-durata\"><span>Conservazione e durata<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_dosaggio-e-utilizzo\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-dosaggio-e-utilizzo\">\n<h3>Dosaggio\/Temperatura<\/h3>\n<p><strong>Da 1 g\/hl a 15 g\/hl a seconda della composizione del mosto.<\/strong><\/p>\n<h5>Utilizzo<\/h5>\n<p>SpringFerm\u2122 BR-2 deve essere miscelato in mosto\/acqua e aggiunto direttamente al serbatoio di fermentazione. Non \u00e8 consigliabile mescolare SpringFerm\u2122 BR-2 con il lievito secco durante la fase di reidratazione.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_propriet\u00e0\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-propriet\u00e0\">\n<p>Fermentis SpringFerm BR-2 \u00e8 un pacchetto di salute per il vostro lievito. Grazie al suo azoto assimilabile, diminuisce i rischi di deviazione organolettica (acidit\u00e0 volatile, H<sub>2<\/sub>S). Aumenta la vitalit\u00e0 del lievito, quindi pu\u00f2 migliorare l&#039;attenuazione finale e ridurre il contenuto di diacetile nella birra finale.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_analisi-microbica\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-analisi-microbica\">\n<ul>\n<li>Batteri totali*: &lt; 1\/ml<\/li>\n<li>Batteri acetici*: &lt; 1\/ml<\/li>\n<li><em>Lactobacillus<\/em>*: &lt; 1\/ml<\/li>\n<li><em>Pediococcus<\/em>*: &lt; 1\/ml<\/li>\n<li>Lievito selvatico non <em>Saccharomyces<\/em>*: &lt; 1\/ml<\/li>\n<\/ul>\n<p>Microrganismi patogeni: in conformit\u00e0 con la normativa.* se<em> utilizzato a 1 g\/hl<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_conservazione-e-durata\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-conservazione-e-durata\">\n<h4>Conservazione<\/h4>\n<p>Per meno di 6 mesi: il prodotto deve essere conservato a meno di 24\u00b0C. Per pi\u00f9 di 6 mesi: il prodotto deve essere conservato a meno di 15\u00b0C. Per brevi periodi non superiori a 7 giorni \u00e8 prevista un&#039;eccezione a queste regole.<\/p>\n<h4>Durata di conservazione<\/h4>\n<p>36 mesi dalla data di produzione. Fare riferimento alla data limite di utilizzo ottimale riportata sulla confezione.<\/p>\n<p><em>Ogni lievito Fermentis \u00e8 sviluppato secondo uno specifico schema di produzione e si avvale del savoir-faire del gruppo Lesaffre, leader mondiale nella produzione di lieviti. Ci\u00f2 garantisce la massima purezza microbiologica e la massima attivit\u00e0 di fermentazione.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il nutrimento completo per il vostro lievito<\/p>\n","protected":false},"featured_media":42144,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1359,2528,2529],"product_tag":[2530,2531],"class_list":{"0":"post-42143","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-beer-brewing-solutions-it","7":"product_cat-fermentation-aids-it","8":"product_cat-springferm-it-2","9":"product_tag-br-2-it","10":"product_tag-br2-it","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>SpringFerm BR-2 - 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