{"id":771202,"date":"2026-07-15T10:22:40","date_gmt":"2026-07-15T08:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/fermentis.com\/product\/safoeno-amplify-td-70\/"},"modified":"2026-09-09T08:55:51","modified_gmt":"2026-09-09T06:55:51","slug":"safoeno-amplify-td-70","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fermentis.com\/it\/prodotto\/safoeno-amplify-td-70\/","title":{"rendered":"Saf\u0152no\u2122 Amplify TD-70"},"content":{"rendered":"<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-center\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" style=\"font-size:115%;\">PER AUMENTARE LA COMPLESSIT\u00c0 AROMATICA E LA TEXTURE IN BOCCA<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h2><\/div>\n<p>La selezione di <strong>Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70<\/strong> \u00e8 il risultato dello screening di diverse centinaia di microrganismi provenienti da pi\u00f9 regioni vitivinicole su tre annate. <strong>Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70<\/strong> \u00e8 stato isolato in Francia in un vigneto di Bordeaux.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong> lievito (<em>Torulaspora delbrueckii<\/em>), emulsionante: monostearato di sorbitano (E\/INS 491).<\/p>\n\t<div id=\"gap-1435754229\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1435754229 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h3 class=\"section-title section-title-center\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" style=\"font-size:115%;\">Saf\u0152no\u2122 Amplify TD-70 caratteristiche sensoriali<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h3><\/div>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-uppercase nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-utilizzo-consigliato\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_utilizzo-consigliato\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_utilizzo-consigliato\"><span>Utilizzo consigliato<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-prove\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_prove\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_prove\"><span>Prove<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_utilizzo-consigliato\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-utilizzo-consigliato\">\n<p>Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 \u00e8 adatto alla fermentazione di qualsiasi vino rosso, bianco o rosato. Questo ceppo \u00e8 stato selezionato per il suo elevato potere di colonizzazione dei mosti d&#039;uva, per la preservazione della sua popolazione durante la fermentazione alcolica e per la sua tolleranza a SO\u2082, rame ed alcool.<\/p>\n<p>\u00c8 raccomandato per:<br \/>\n\u2022 Vini rossi corposi e fruttati<br \/>\n\u2022 Aumento dell&#039;espressione dei caratteri varietali nei vini bianchi e rosati<br \/>\n\u2022 Maggiore complessit\u00e0 ed intensit\u00e0 aromatiche<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_prove\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-prove\">\n<p>\u00c8 stata condotta una prova su uve Chardonnay della Valle della Loira (annata 2024). Le uve sono state raccolte a mano, poi diraspate, pressate e il mosto chiarificato con enzimi. \u00c8 stata effettuata un&#039;aggiunta di 3 g\/hL di solfiti all&#039;inizio della fermentazione (giorno 0).<\/p>\n<p>La nutrizione della fermentazione \u00e8 stata aggiustata per ottenere un rapporto azoto\/zuccheri di 0,8 mg\/g, con l&#039;aggiunta di DAP (20 g\/hL) e SpringFerm\u2122 Equilibre (20 g\/hL), entrambi lo stesso giorno 0.<\/p>\n<p>Lo studio ha confrontato cinque ceppi di <em>Torulaspora<\/em> <em>delbrueckii<\/em> come candidati (Td1 a Td4 e Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70), due ceppi disponibili in commercio di <em>T. delbrueckii<\/em> e il testimone senza <em>T. delbrueckii<\/em>.<\/p>\n<p>L&#039;inoculo del lievito ha seguito un protocolo in due fasi:<br \/>\n\u2022 Giorno 0: ogni modalit\u00e0 (tranne il testimone) \u00e8 stata inoculata con il rispettivo ceppo di <em>T. delbrueckii<\/em> a 20 g\/hL, con fermentazione iniziata a 17\u00b0C.<br \/>\n\u2022 Giorno 3: tutte le modalit\u00e0 sono state inoculate con Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44 (20 g\/hL) per completare la fermentazione.<\/p>\n<p>Al testimone, non \u00e8 stato aggiunto alcun <em>T. delbrueckii<\/em>, ha solo ricevuto Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44 (20 g\/hL) il giorno 0.<\/p>\n<p>Caratteristiche chimiche del mosto: zuccheri: 210 g\/L; pH: 3,04; acidit\u00e0 totale: 5,76 g\/L H2SO4; acidit\u00e0 titolabile: 8,7 g\/L acido tartarico; APA: 82 mg\/L.<\/p>\n<p>La fermentazione alcolica, assicurata dalla combinazione di<strong> Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70<\/strong> e Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44, \u00e8 stata completata in 28 giorni.<\/p>\n<p>La modalit\u00e0 testimone con Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44 ha completato la fermentazione in 22 giorni.<\/p>\n<p>Le analisi chimiche mostrano una produzione di acidit\u00e0 volatile significativamente inferiore per la modalit\u00e0 Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 e Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44.<\/p>\n<div class=\"row\"  id=\"row-661570991\">\n\n\t<div id=\"col-1043338943\" class=\"col medium-8 small-12 large-8\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2033194182\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"648\" height=\"374\" src=\"https:\/\/fermentis.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Figure-1-SafOeno-Amplify-TD-70.avif\" class=\"attachment-large size-large has-transparency\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fermentis.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Figure-1-SafOeno-Amplify-TD-70.avif 648w, https:\/\/fermentis.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Figure-1-SafOeno-Amplify-TD-70-600x346.avif 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 648px) 100vw, 648px\" data-has-transparency=\"true\" data-dominant-color=\"e9e6f4\" style=\"--dominant-color: #e9e6f4;\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2033194182 {\n  width: 94%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-630324149\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">Figura 1<\/span>: monitoraggio della popolazione totale di lieviti alla densit\u00e0 1030 durante la fermentazione alcolica<\/p>\n<p>Il monitoraggio delle popolazioni dei diversi ceppi di <em>T.delbrueckii<\/em> mostra differenze significative ed una chiara co-fermentazione con <em>S. cerevisiae<\/em>.<\/p>\n<p>Il ceppo Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 rappresenta il 60% della popolazione totale di lieviti a densit\u00e0 1030.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-20556779\">\n\n\t<div id=\"col-1867094527\" class=\"col medium-8 small-12 large-8\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1225111899\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"623\" height=\"324\" src=\"https:\/\/fermentis.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Figure-2-SafOeno-Amplify-TD-70.avif\" class=\"attachment-large size-large has-transparency\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fermentis.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Figure-2-SafOeno-Amplify-TD-70.avif 623w, https:\/\/fermentis.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Figure-2-SafOeno-Amplify-TD-70-600x312.avif 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 623px) 100vw, 623px\" data-has-transparency=\"true\" data-dominant-color=\"e1bdc0\" style=\"--dominant-color: #e1bdc0;\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1225111899 {\n  width: 94%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-559333320\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">Figura 2<\/span>: valutazione delle preferenze in degustazione<\/p>\n<p>Il profilo aromatico del vino fermentato con i lieviti Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 + Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44 ha ottenuto il maggior punteggio di gradimento rispetto ad altri ceppi di <em>Torulaspora delbrueckii<\/em> fermentati con Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44.<\/p>\n<p>Il profilo del vino ottenuto con la co-fermentazione dei lieviti Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 + Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44 si differenzia dall&#039;altro vino (fermentato soltanto con il lievito Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 VR44) per una pi\u00f9 ampia complessit\u00e0 (aromi di frutta gialla, pesca, albicocca) ed una maggiore texture in bocca.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\t<div id=\"gap-799282016\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-799282016 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h3 class=\"section-title section-title-center\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" style=\"font-size:115%;\">Caratteristiche tecniche di Saf\u0152no\u2122 Amplify TD-70<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h3><\/div>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-uppercase nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-modalit\u00e0-d&#039;uso\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_modalit\u00e0-d&#039;uso\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_modalit\u00e0-d&#039;uso\"><span>Modalit\u00e0 d&#039;uso<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-dosaggio-e-utilizzo\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_dosaggio-e-utilizzo\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_dosaggio-e-utilizzo\"><span>Dosaggio e utilizzo<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-imballaggio-e-garanzia\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_imballaggio-e-garanzia\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_imballaggio-e-garanzia\"><span>Imballaggio e garanzia<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-conservazione\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_conservazione\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_conservazione\"><span>Conservazione<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_modalit\u00e0-d&#039;uso\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-modalit\u00e0-d&#039;uso\">\n<p>Con reidratazione preliminare: versare delicatamente la quantit\u00e0 desiderata di Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 in 10 volte il suo peso di acqua potabile tra 25\u00b0 e 30\u00b0C.<\/p>\n<p>Mescolare delicatamente per completare la reidratazione del lievito ed evitare la formazione di grumi. Lasciare riposare per 20 minuti, quindi incorporare il lievito starter nel serbatoio di fermentazione con omogeneizzazione.<\/p>\n<p>Associazione sequenziale di lieviti:<\/p>\n<p>Aggiungere 20 g\/hL di Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 al mosto. Nei vini rossi, con una carica microbica indigena iniziale pi\u00f9 alta, 30 g\/hL di Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 consentono di ottenere migliori prestazioni.<\/p>\n<p>Dopo 24-72 ore, aggiungere 20 g\/hL del <em>S. cerevisiae<\/em> scelto. Talvolta l&#039;attivit\u00e0 fermentativa viene osservata soltanto dopo l&#039;inoculo di <em>S. cerevisiae<\/em>.<\/p>\n<p>Ciononostante, Saf<span class=\"TextRun SCXW121710175 BCX8\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW121710175 BCX8\">\u0152<\/span><\/span>no\u2122 Amplify TD-70 si \u00e8 dimostrato in grado di contribuire in maniera continuativa al processo di fermentazione alcolica, migliorando in modo affidabile le propriet\u00e0 organolettiche del vino.<\/p>\n<p>Per le inoculazioni sequenziali, consigliamo di fornire almeno 0,9\u202fmg\/L di APA per ogni g\/L di zucchero presente nel mosto, in modo da garantire un apporto di azoto sufficiente sia a <em>Torulaspora<\/em> sia a <em>Saccharomyces<\/em>, assicurando cos\u00ec una corretta moltiplicazione e una fermentazione nelle condizioni ottimali<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_dosaggio-e-utilizzo\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-dosaggio-e-utilizzo\">\n<p><strong>Dosaggio: <\/strong><\/p>\n<p>Dose raccomandata: 20 g\/hL.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_imballaggio-e-garanzia\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-imballaggio-e-garanzia\">\n<p><b>Imballaggio<\/b><\/p>\n<p>Cartone da 20 confezioni sottovuoto da 500 g (peso netto dell&#039;intera scatola: 10 kg).<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_conservazione\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-conservazione\">\n<p>Conservare o trasportare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, ad una temperatura compresa tra 4\u00b0 e 10\u00b0C.<\/p>\n<p>Durata di conservazione: 2 anni. Fare riferimento alla data limite di utilizzo ottimale riportata sulla confezione. Le confezioni aperte devono essere ermeticamente sigillate, conservate tra 4\u00b0 e 10\u00b0C ed utilizzate entro 7 giorni dall&#8217;apertura. Non utilizzare le confezioni che hanno perso il sottovuoto.<\/p>\n<p>Fermentis garantisce la conformit\u00e0 del prodotto alle specifiche del Codex Enologico Internazionale fino alla data limite di utilizzo ottimale, nelle condizioni di conservazione sopra menzionate.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\t<div id=\"gap-1530653904\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1530653904 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p>Ogni lievito Fermentis \u00e8 stato sviluppato secondo uno specifico schema di produzione e si avvale del savoir-faire di Lesaffre, leader mondiale nella produzione di lieviti. Ci\u00f2 garantisce la massima purezza microbiologica e la massima attivit\u00e0 fermentativa.<\/p>\n<p>Le informazioni fornite da Fermentis\u00ae sono intese a scopo informativo e sono rivolte esclusivamente ai professionisti. Non forniamo alcun tipo di dichiarazione n\u00e9 di garanzia, n\u00e9 espressa n\u00e9 implicita, in merito alle informazioni: i requisiti normativi e di propriet\u00e0 intellettuale (compresi l&#8217;uso dei prodotti e i marchi) devono essere riesaminati a livello locale in funzione dei loro specifici scopi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per aumentare la complessit\u00e0 aromatica e la texture in bocca<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":771206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1380,1382],"product_tag":[3304,3305],"class_list":["post-771202","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-active-dry-yeast-wine-it","product_cat-wine-making-it","product_tag-amplify-td-70","product_tag-safoeno","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Migliorare la complessit\u00e0 aromatica e le sensazioni in bocca del vino | Saf\u0152no\u2122 Amplify TD-70<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saf\u0152no\u2122 Amplify TD-70: un lievito enologico Torulaspora delbrueckii per aumentare sia la complessit\u00e0 aromatica che la texture in bocca. 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