产品开发

开发新产品和改进现有产品系列是Fermentis研发计划的关键点。我们的研发部门与销售和营销团队密切合作，以确保我们开发出合适的产品来满足市场的需求。在Fermentis，我们有两种开发新产品的方法：寻找不同的微生物和创造新杂交品种。

Fermentis推出新产品的第一个方式是筛选现有的微生物（酵母、细菌）。

Fermentis拥有自己的酵母品种库，由Lesaffre管理。对于新产品的推出，研发团队可以提取特定的酵母菌株并进行测试，其中包括菌株的特性分析。

Fermentis还可以从外部库获取微生物。

Fermentis研发团队创造新产品的另一种方法是通过杂交。

通过使用各种“母”酵母菌株，Fermentis可以产生新的生物多样性，并产生新的“子”酵母菌株，这些菌株通常具有母菌株的一些共同特征。

通过杂交实验，Fermentis推出了许多成功的新酵母菌株。

Fermentis R&D 还致力于许多其他开发，例如：发酵助剂产品、功能性产品、酶……甚至帮助饮料制造商完成日常任务的工具。