

Lesaffre是全球发酵行业的重要参与者,拥有超过一个世纪的历史,营业额达 27 亿欧元,业务遍及各大洲,拥有 11,000 名员工,来自 90 多个国家。凭借这种经验和多样性,我们与客户、合作伙伴和研究人员共同努力,找到更符合食品、健康、自然和尊重环境需求的答案。因此,我们每天都在探索和揭示微生物的无限潜力。
充分利用地球资源,在2050年为90亿人口提供健康营养的食物是一个重大而前所未有的课题。我们相信发酵是应对这一挑战最有希望的答案之一。
reveal——共同努力更好地滋养和保护地球
我们对发酵过程的掌握体现在我们的酵母和烘焙解决方案系列上,也体现在为价值链上的专业人士提供的技术和服务上。更不用说我们的烘焙中心™全面提供的技术支持。
酵母在食品的味道和愉悦感官方面也发挥着关键作用。
Lesaffre通过开发天然风味分子、优化营养、感官和口感品质的酵母提取物以及为啤酒、葡萄酒和烈酒酿造厂牌提供酒精发酵解决方案来进行创新。
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