SafSpirit™ USW-6

A levedura executora em todos os tipos de grãos ou misturas de grãos

A variedade mais famosa e com melhor desempenho para a produção de uísque americano. A escolha natural para os melhores destiladores de Bourbons e outros produtores de uísque americanos . Muito bom e delicado perfil de congêneres. Tem um bom desempenho em todos os tipos de grãos ou misturas de grãos. Apesar de sua popularidade para os uísques americanos, é outra boa opção para bebidas destiladas de grãos envelhecidas em barris.

Ingredientes: levedura (Saccharomyces cerevisiae), emulsificante: E491 (monoestearato de sorbitano)

DOSAGEM

30-50 g/hl

INSTRUÇÕES DE REIDRATAÇÃO

(1) Reidrate o fermento em 10 vezes seu volume de água ou mosto a 25 ° C – 35 ° C (77.0 ° F – 95.0 ° F)

(2) Deixe descansar por 15 minutos

(3) Mexa suavemente

(4) Passo no fermentador

ARMAZENAMENTO

Durante o transporte: O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por períodos de tempo não superiores a 3 meses, sem afetar seu desempenho.

No destino final: Armazenar em local fresco (<10°C/50°F), dry conditions.

VALIDADE

Consulte a data de validade impressa no sachê.

Os sachês abertos devem ser selados e armazenados a 4 ° C (39 ° F) e usados dentro de 7 dias após a abertura. Não use sachês macios ou danificados.

Cada levedura Fermentis é desenvolvida sob um esquema de produção específico e se beneficia do know-how do grupo Lesaffre, líder mundial na fabricação de leveduras. Isso garante a mais alta pureza microbiológica e a máxima atividade de fermentação.

% de peso seco:	94.0 – 96.5
Células viáveis na embalagem:	> 15 x 10⁹ /grama
Bactérias totais*:	< 1 x 10⁴/grama
Bactérias do ácido acético*:	< 1 x 10³/grama
Lactobacillus:*	< 1 x 10⁴/grama

Microrganismos patogênicos: de acordo com a regulamentação

Os dados contidos nesta ficha técnica são a transcrição exata do nosso conhecimento do produto na data mencionada. Eles são propriedade exclusiva da Fermentis-Division da S.I.Lesaffre. É da responsabilidade do utilizador certificar-se de que a utilização deste produto específico está em conformidade com a legislação. Dado o impacto da levedura na qualidade do álcool final, recomendamos fortemente que os usuários façam testes de fermentação antes de qualquer uso comercial de nossos produtos.

SafSpirit™ USW-6

A levedura executora em todos os tipos de grãos ou misturas de grãos

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