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啤酒酵母：酿造啤酒的最佳解决方案
我们的啤酒酵母菌株系列旨在满足所有酿酒商的需求，无论其规模和位置如何。我们始终致力于扩大我们的产品范围，每年根据市场需求添加新产品。
感谢您从我们的全球业务中收集的反馈，我们已经能够解决特定的趋势并设计出非常创新的酿酒酵母解决方案，例如第一个酒香酵母活性干酵母：SafBrew™ BR-8。
在此查看我们的一些啤酒和酿造系列，或继续阅读以了解有关啤酒酵母的更多信息。
SafAle™啤酒酵母系列
新的
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SafLager™啤酒酵母系列
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SafBrew™啤酒酵母系列
新的
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什么是啤酒酵母？
啤酒酵母，也称为酿造酵母或酿酒酵母，是专门设计的酵母菌株，因其在啤酒发酵过程中的优异特性而被选中。
在 Fermentis，我们的产品系列全部为干燥形式，这意味着酵母在其活力和生命力最活跃的状态下被干燥。与冷冻食品类似，干燥啤酒酵母等微生物是保护其特性的最佳方法。干燥时，酵母细胞处于休眠状态。它们的壳已经皱缩，但是它们仍然活着。
在麦芽汁或水中复水后（感谢 E2U™），酵母恢复了其所有的发酵能力。它已准备好将麦芽汁变成您梦想的啤酒！
Fermentis 提供哪些类型的酿酒酵母？
在 Fermentis 酿造系列中，我们有 3 个主要系列的啤酒酵母和混合物。
SafAle™ 是我们专门针对麦芽啤酒（顶部发酵）的系列产品。我们拥有适用于多种不同用途的菌株，具体取决于您想要生产哪种饮料。
SafLager™ 是我们的拉格啤酒系列（底部发酵）。这种广受欢迎的啤酒有多种菌株，酿酒师可以进行实验并创造出多样性和细微的差别。
SafBrew™ 是我们一系列的专业酿酒酵母解决方案。这包括用于超干或高酒精含量啤酒的酵母和酶混合物、用于低酒精啤酒的SafBrew™ LA-01和SafBrew™ BR-8，这是市场上第一种干Brett酵母。
使用活性干酵母酿酒有哪些好处？
与液体酵母相比，使用活性干酵母（SafYeast™）有几个好处，尤其是产品的稳定性和保质期。观看下面的视频，您就会了解这些主要优势是什么。