English
Français
Español
Italiano
Português
用于在橡木桶内陈酿的蒸馏谷物饮料
这是最著名且几乎不可或缺的菌株，用于生产苏格兰威士忌和单一麦芽威士忌。产生优质的风味物质，适合威士忌在橡木桶中陈酿。良好的耐酒精性（超过 15% v/v）。由于能够同化复杂糖，具有极佳的发酵度；当不允许添加酶时，是生产麦芽威士忌的最佳选择。适合连续发酵的良好选择。尽管在苏格兰广受欢迎，但它适用于生产各种将在橡木桶中陈酿的威士忌，或由谷物（未发芽或麦芽化）蒸馏制成的饮料。
成分：酵母（酿酒酵母）、乳化剂：E491（山梨醇酐单硬脂酸酯）
SafSpirit™ M-1
用量
50-80 克/百升
复水说明
① 在 25°C – 35 °C（77.0°F – 95.0°F）的水或麦汁中，以酵母体积 10 倍的水或麦汁进行复水
② 静置 15 分钟
③ 轻轻搅拌
④ 接种至发酵罐中
储存
运输期间：产品可在室温下运输和储存，时间不超过 3 个月，且不影响其性能。
在最终目的地：于凉爽（<10°C/50°F）、干燥条件下储存。
保质期
请参阅小袋上印制的最佳食用日期。
开封后的小袋必须密封并于 4°C（39°F）储存，且须在开封后 7 天内使用。请勿使用变软或破损的小袋。
每种 Fermentis 酵母均按照特定生产方案研发，并受益于酵母制造领域全球领导者 Lesaffre 集团的专业技术。这保证了最高的微生物纯度和最大的发酵活性。
| % 干重： | 94.0 – 96.5 |
| 包装时的活细胞数： | > 15 x 109 /克 |
| 细菌总数*： | < 1 x 104/克 |
| 醋酸菌*： | < 1 x 103/克 |
| 乳酸杆菌*： | < 1 x 104/克 |
致病微生物：符合相关法规
本技术资料中所载数据，是截至所述日期我们对该产品认知的准确记录。其为 S.I. Lesaffre 旗下 Fermentis 部门的专有财产。用户有责任确保该特定产品的使用符合相关法律法规。鉴于酵母会影响最终酒精产品的质量，我们强烈建议用户在将我们的产品用于任何商业用途之前进行发酵试验。
