Amélioration qualité

Aujourd’hui notre portefeuille de souches de levures et produits dérivés répond aux critères élevés de standards internationaux de qualité. C’est notre cœur de métier et l’offre pour laquelle nous avons une expérience sans égal. Nous nous imposons constamment des défis dans le but de nous améliorer en permanence.

Au quotidien, nos clients nous aident à orienter nos investissements dans des solutions concrètes, directement applicables à leurs besoins et aux défis qu’ils expérimentent.

Nouveaux produits, nouvelles applications

Outre l’amélioration continue, il y a aussi les nouveaux produits. Il s’agit de solutions techniques créées en réponse à la demande du marché. Les consommateurs voulaient brasser des bières de style Saison Belge ? Nous avons créé la levure SafAle™ BE-134 pour les brasseurs. Les vinificateurs avaient besoin de gagner du temps et de rendre l’étape de fermentation plus facile ? Nous avons créé ViniLiquid. La teneur en alcool augmente chez les vignerons ? Nous avons lancé SafŒno™ HD S135 pour modifier la sensation en bouche du vin et enrober les tanins.

Depuis 2014 nous avons considérablement augmenté nos investissements dans la R&D, en travaillant particulièrement sur le plaisir des sens. Ici également Fermentis bénéficie du support de Lesaffre et de son importante équipe de 180 chercheurs.