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Levure et solutions de fermentation
Fermentis est un expert dans l’art de la fermentation.
Nos levures sèches actives et dérivés de levures couvrent presque tous les besoins professionnels : de la sécurisation de la production à l’expression des caractéristiques sensorielles des bières, des vins, des spiritueux et plus encore. Découvrez les différents types de produits de notre gamme.
Applications
Nous souhaitons vous aider à créer les meilleurs produits de l'industrie des boissons
Fermentis travaille avec tous les acteurs du monde de la bière, du vin, des spiritueux et autres boissons fermentées.
Découvrez la gamme que nous avons développée pour vous.
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Innovation
Chez Fermentis, nous sommes animés par une innovation constante
Notre équipe de Recherche & Développement est toujours à la recherche de moyens pour améliorer ou pour développer de nouveaux produits et services pour l’industrie des boissons.
Jetez un œil à certaines de nos dernières levures et produits de fermentation disponibles sur le marché.
Nouveau
Pour la bioprotection des baies et des moûts
Nouveau
Une souche de levure haute performance pour un whisky fruité et floral
Nouveau
Une levure fiable, notamment en conditions difficiles comme la mélasse de canne à sucre de moindre qualité.
Nouveau
La levure POF négative idéale pour d'élégantes bières à faible teneur en alcool ou sans alcool
La levure Lager idéale pour améliorer la libération de thiols du houblon
NOUVEAU
La levure idéale pour favoriser l'expression variétale des cafés
NOUVEAUTÉ
Un mélange de levures et d'enzymes pour exalter la complexité du café
NOUVEAUTÉ
Une levure polyvalente adaptée à la fermentation du café même à basse température
Une présence mondiale
Nos produits sont disponibles où que vous soyez. Nous avons choisi les bons partenaires à l’échelle mondiale.
Pour être au plus près de nos clients, nous avons ouvert des bureaux là où se trouvent nos nouveaux marchés, en nous associant à des partenaires de confiance et fiables. Aujourd’hui, vous trouverez des experts et des distributeurs Fermentis aux États-Unis, en Chine, en Australie, au Mexique, en Afrique du Sud, ainsi que partout au cœur de l’Europe.
Fermentis fait partie de Lesaffre
Acteur mondial majeur de la fermentation depuis plus d'un siècle, Lesaffre, avec un chiffre d'affaires de 3,2 milliards d'euros et une présence sur tous les continents, compte 11 700 collaborateurs de 100 nationalités.
Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec nos clients, des partenaires et chercheurs pour apporter des réponses toujours plus pertinentes aux besoins d'alimentation, de santé, de naturalité et de respect de l'environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Levures et panification
Lesaffre est une référence mondiale dans le domaine de la levure et de la panification. • Saf Instant • Livendo • Pulso
Goût et plaisir des aliments
Les levures biologiques ont également un rôle essentiel à jouer dans le monde du goût et du plaisir alimentaire. • BioSpringer de Lesaffre • Fermentis de Lesaffre • Ennolys de Lesaffre
soins de santé
Depuis toujours, Lesaffre a à cœur de servir le bien-être du vivant. • Agrauxine by Lesaffre • Phileo by Lesaffre • Gnosis by Lesaffre
Biotechnologies
Dans le domaine des biotechnologies, Lesaffre développe des nutriments cellulaires performants. • Procelys by Lesaffre • Leaf by Lesaffre • LIS by Lesaffre
Parlons-en
Notre mission est de vous aider à créer les boissons dont vous rêvez. Si vous avez un projet, une question, une idée, parlez-nous-en en quelques mots, et nous vous contacterons dans les plus brefs délais. Parce que rien ne remplace l’échange direct.