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Levedura ideal para produção de sorgo
Ingredientes: Levedura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante E491
DOSAGEM
0,75 g/litro a 1,6 g/litro de mosto, dependendo do processo de fabricação.
TEMPERATURA
Variável, dependendo do processo de fabricação.
USO
Adicione diretamente ao mosto ao encher o recipiente de fermentação (SPI). Adição a seco
produto (SPM).
EMBALAGEM
1 sachê de 10 kg embalado a vácuo em caixa de papelão.
Levedura com alto potencial de espuma para fabricação de cerveja de sorgo. Disponível em dois formatos: um com alta atividade para fabricação industrial de cerveja (SPI) e outro com propriedades de conservação aprimoradas para fabricação caseira de cerveja de sorgo (SPM).
ARMAZENAMENTO
Armazenar em local fresco e seco. Os sachês abertos devem ser selados e armazenados a 4 ° C (39 ° F) e usados dentro de 7 dias após a abertura. Não use sachês macios ou danificados.
PRAZO DE VALIDADE
Armazenar em local fresco e seco. Os sachês abertos devem ser selados e armazenados a 4 ° C (39 ° F) e usados dentro de 7 dias após a abertura. Não use sachês macios ou danificados.
PRAZO DE VALIDADE
Consulte a data de validade impressa nos sachês. 24 meses a partir da data de fabricação, sob condições de armazenamento recomendadas.
| % de peso seco: | 94.0 – 96.5 | |
| Células viáveis na embalagem: | > 18 x 109 /grama para SPI | > 14 x 109 /grama para SPM |
| Bactérias totais*: | < 1 x 105 /grama | |
| Levedura selvagem: | < 1 x 104 /grama | |
| E.coli: | ausência em 1 grama | |
| Teste de espuma: | >50 cm |
