Tutto ciò che facciamo per semplificarvi il processo di fermentazione, per salvaguardare la produzione o addirittura per farvi risparmiare tempo, lavora verso un unico obiettivo: aiutarvi a esprimere con sicurezza la vostra inventiva e creatività. Questo vi lascia liberi di concentrarvi su ciò che fa la differenza: il gusto e gli aromi della vostra bevanda e il piacere che i vostri consumatori proveranno nel berla.


Per Fermentis, sostenere la vostra creatività è una priorità. Per il nostro direttore generale è la priorità assoluta. Innovazione, qualità, servizio, affidabilità e sostenibilità sono i fattori chiave dell'evoluzione di Fermentis.


Combattiamo per voi su cinque fronti


Stéphane Meulemans è un imprenditore. Da quando ha assunto la direzione di Fermentis, ha lavorato su cinque priorità chiave. Tutte molto pragmatiche e orientate al cliente.



1.



Sostenere la creatività dei nostri clienti


Questa è la nostra priorità. Per molto tempo il lievito è stato considerato una merce. Facilitava la fermentazione, salvaguardava i rendimenti e basta. Oggi i produttori di alcolici hanno capito che il lievito è anche uno strumento per dare carattere ai loro prodotti. Influisce sulla qualità finale, sul sapore, sugli aromi e sulla percezione del prodotto nel suo complesso. Questo sta cambiando le nostre relazioni con i clienti, che stanno diventando sempre più simili a partnership. Significa anche che dobbiamo essere più informativi, più presenti sul campo e investire di più nella ricerca e sviluppo. È una fantastica ricompensa per tutto il duro lavoro svolto negli anni e una grande motivazione per i nostri team. È anche molto piacevole e stimolante contribuire a migliorare le qualità di una birra, di un vino o di uno spirito… Capisco quanto si divertano i team che lavorano a queste sfide e mi diverto con loro!



2.



Trovare nuove soluzioni tecniche


Fermentis ha sempre investito molto nelle sue risorse industriali. Lavorare secondo standard professionali e rispettare i più alti standard di qualità, sicurezza e igiene sono fondamentali per la nostra attività. Questa competenza industriale e la conoscenza specialistica della materia prima ci permettono oggi di produrre le quantità necessarie, di rispondere a richieste specifiche o addirittura di testare in condizioni "reali" le soluzioni proposte dai nostri team di ricerca e sviluppo… e non ci fermiamo qui! Inoltre, negli ultimi due anni Fermentis ha lanciato sul mercato diverse innovazioni tecniche. Il primo derivato liquido del lievito, un attivatore di fermentazione (ViniLiquid™); un prodotto di chiarificazione (Spring'Finer™) e una soluzione per la rifermentazione della birra in bottiglia (SafAle™ F2). Questi progressi fanno la differenza, quindi continuiamo a fare ricerca e investimenti con l'aiuto della nostra casa madre, della sua divisione di ricerca e anche dei nostri partner.



3.



Semplificare la vita ai nostri clienti


Questa sfida si colloca all'incrocio delle prime due. I nostri clienti hanno molto da fare. Dobbiamo liberarli dai compiti meno creativi e ridurre i tempi morti. Hanno bisogno di concentrarsi sulla loro creatività, sul loro core business, sulle loro relazioni con i clienti… Questa convinzione, questo desiderio ci ha portato a creare una gamma specifica di prodotti, parte del concetto E2U™ .



4.



Sostenere gli imprenditori


Nel mondo delle bevande fermentate stanno accadendo grandi cose.

Vediamo giovani designer, piccole distillerie, birrifici artigianali, nuove aziende vinicole… Ci sono rischi, c'è audacia e alcune meravigliose sorprese. E come in ogni tipo di impresa creativa, ci sono anche le delusioni.

Si tratta di un modello virtuoso, anche per i maggiori operatori del mercato che sono spinti a essere ancora più inventivi. Per questo vogliamo sostenere gli sforzi di chi ci prova, forse perché condividiamo questo gusto per l'innovazione e l'iniziativa.



5.



Relazione di fiducia


Nel nostro settore, il tempo, l'esperienza e la competenza costruiscono prodotti, marchi e fedeltà al marchio. Onestà, generosità, lealtà e fiducia sono valori fondamentali. La fiducia tra di noi, la fiducia nel nostro prodotto, la fiducia dei nostri clienti… Come possiamo operare senza fiducia quando la nostra quotidianità comporta incontri, discussioni e piaceri condivisi?



Facciamo due chiacchiere




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