Sostenere la creatività

1.

Favorire la creatività dei nostri clienti

Questa è la nostra priorità. Per molto tempo il lievito è stato considerato un semplice prodotto di base. Facilitava la fermentazione, garantiva le rese e poco altro. Oggi, chi fermenta ha compreso che il lievito è anche uno strumento per conferire carattere ai propri prodotti. Influisce sulla qualità finale, sul sapore, sugli aromi e sulla percezione del prodotto nel suo complesso. E questo ha cambiando i rapporti con i nostri clienti, che assomigliano sempre di più ad una partnership. Significa anche che dobbiamo fornire più informazioni, essere più presenti sul campo ed investire di più in R&S. È una fantastica ricompensa per il lavoro di questi anni e un grande stimolo per le nostre squadre. È anche molto gratificante e stimolante poter contribuire a migliorare le qualità di una birra, di un vino o di un distillato… capisco il piacere che le squadre provano nell’accettare queste sfide, e mi ci ritrovo anch’io!

2.

Alla ricerca di nuove soluzioni tecniche

Fermentis ha sempre investito molto nelle proprie risorse industriali. Lavorare per definire e soddisfare gli standard professionali più elevati in termine di qualità, di sicurezza e d'igiene è fondamentale nella nostra attività. Questa competenza industriale oltre alla conoscenza approfondita della materia prima, ci consentono oggi di produrre nelle quantità necessarie, di soddisfare specifiche richieste, persino di testare in condizioni "reali" le soluzioni proposte dai nostri team ricerca e sviluppo… e non ci fermiamo qui! Inoltre, negli ultimi due anni Fermentis ha introdotto sul mercato diverse innovazioni tecniche: il primo derivato di lievito liquido, un attivante di fermentazione (ViniLiquid™), un prodotto di chiarifica (Spring’Finer™) ed una soluzione per la rifermentazione in bottiglia della birra (SafAle™ F2). Questi progressi fanno la differenza, quindi proseguiamo con programmi di ricerca e investimenti mirati, in collaborazione con la nostra casa Madre, la sua divisione R&S e partner tecnologici.

3.

Semplificare la vita ai nostri clienti

Questa sfida si trova al crocevia delle prime due. I nostri clienti hanno molto da fare. Dobbiamo liberarli dai compiti meno creativi e ridurre i tempi morti. Devono potersi concentrare su ciò che sanno fare meglio e sul valore che offrono ai loro clienti. È da questa convinzione che nasce la nostra specifica linea di prodotti, parte della gamma E2U™ .

4.

Accompagnare gli imprenditori

Nel mondo delle bevande fermentate stanno accadendo cose straordinarie.
Stiamo assistendo alla nascita di giovani designer, piccole distillerie, birrifici artigianali, nuove realtà vinicole… Ci sono rischi, c’è audacia e ci sono alcune meravigliose sorprese. E come per ogni tipo di impresa creativa, ci sono anche delle delusioni.
Si tratta di un modello virtuoso, anche i protagonisti più affermati del settore sono spinti ad essere ancora più creativi. Ecco perché vogliamo sostenere gli sforzi di chi ci prova, perché condividiamo lo stesso spirito di innovazione ed iniziativa.

5.

Relazione di fiducia

Nel nostro settore, il tempo, l’esperienza e la competenza costruiscono prodotti, marchi e fidelizzazione. Onestà, generosità, lealtà e fiducia sono valori fondamentali. Fiducia tra noi, fiducia nel nostro prodotto, fiducia dei nostri clienti… Come potremmo lavorare senza fiducia reciproca quando la nostra quotidianità è fatta di relazioni, confronto e condivisione?