Soutenir la créativité

1.

Favoriser la créativité de nos clients

C'est notre priorité. La levure a longtemps été considérée comme une matière première. Elle facilitait la fermentation, garantissait les rendements et c'est à peu près tout. Aujourd'hui, tous ceux qui fermentent comprennent que la levure est aussi un outil pour donner du caractère à leurs produits. Elle a un impact sur la qualité finale, la saveur, les arômes et la perception globale du produit. Nos relations avec nos clients ont changé, elles ressemblent de plus en plus à des partenariats. Ainsi nous devons donner plus d'informations, être plus présents sur le terrain et investir davantage dans la R&D. C'est une récompense fantastique pour nos efforts au fil des années et une formidable motivation pour nos équipes. C’est aussi très gratifiant et stimulant de contribuer à améliorer les qualités d’une bière, d’un vin ou d’un spiritueux… Je comprends le plaisir que les équipes prennent à relever ces défis et j’y prends plaisir avec elles !

2.

Trouver de nouvelles solutions techniques

Fermentis a toujours investi massivement dans ses ressources industrielles. Définir et respecter les plus hauts standards professionnels de qualité, de sécurité et d’hygiène constitue un pilier fondamental de notre activité. Cette expertise industrielle et notre connaissance approfondie des matières premières nous permettent aujourd'hui de produire les quantités nécessaires, de répondre à des demandes spécifiques et même de tester en conditions « réelles » les solutions proposées par nos équipes de R&D… et nous ne comptons pas nous arrêter là ! De plus, ces deux dernières années, Fermentis a introduit sur le marché plusieurs innovations techniques : le premier dérivé liquide de levure, un activateur de fermentation (ViniLiquid™), un produit de clarification (Spring'Finer™) et une solution pour la refermentation en bouteille de la bière (SafAle™ F2). Ces avancées font toute la différence, c'est pourquoi nous poursuivons nos efforts de recherche et d'investissement avec le soutien de notre maison Mère et de son département R&D et de nos partenaires technologiques.

3.

Simplifier la vie de nos clients

Ce défi est au croisement des deux premiers. Nos clients sont très occupés. Nous devons les soulager des tâches les moins créatives et réduire au minimum leurs temps morts. Ils doivent pouvoir se concentrer sur leur créativité, leur cœur de métier, leurs relations clients… Cette conviction et ce désir nous ont inspiré la création d’une ligne spécifique de produits, faisant partie de la gammeE2U™ .

4.

Accompagner les entrepreneurs

Le monde des boissons fermentées est en pleine effervescence.
On voit émerger de jeunes créateurs, de petites distilleries, des brasseries artisanales, de nouveaux domaines viticoles… Il y a des risques, de l'audace et de belles surprises. Et comme pour toute entreprise créative, il y a aussi des déceptions.
Il s'agit d'un modèle vertueux, même pour les protagonistes les plus affirmés du secteur, poussés à être toujours plus inventifs. C'est pourquoi nous voulons soutenir les efforts de ceux qui osent se lancer, car nous partageons par ce même esprit d’innovation et d’initiative.

5.

Une relation de confiance

Dans notre secteur, le temps, l'expérience et l'expertise donnent naissance aux produits, aux marques et à la fidélisation. L'honnêteté, la générosité, la loyauté et la confiance sont des valeurs essentielles. Confiance entre nous, confiance en nos produits, confiance de nos clients… Comment pourrions-nous travailler sans confiance réciproque lorsque notre quotidien est ponctué de rencontres, d'échanges et de moments de partage ?