Soutenir la créativité

1.

Soutenir la créativité de nos clients

C'est notre priorité. Pendant longtemps, la levure a été considérée comme une marchandise. Cela facilitait la fermentation, préservait les rendements et c'est tout. Aujourd’hui, les producteurs d’alcool comprennent que la levure est aussi un outil pour donner du caractère à leurs produits. Cela affecte la qualité finale, la saveur, les arômes et la perception du produit dans son ensemble. Cela modifie nos relations avec nos clients, qui s’apparentent de plus en plus à des partenariats. Cela signifie également que nous devons être plus informatifs, plus présents sur le terrain et investir davantage dans la R&D. C’est une fantastique récompense pour tout le travail que nous avons accompli au fil des années et une grande source de motivation pour nos équipes. C’est aussi très agréable et stimulant de contribuer à améliorer les qualités d’une bière, d’un vin ou d’un spiritueux… Je comprends le plaisir que prennent les équipes à travailler sur ces défis et j’apprécie cela avec elles !

2.

Trouver de nouvelles solutions techniques

Fermentis a toujours beaucoup investi dans ses ressources industrielles. Travailler selon des normes professionnelles et respecter les normes de qualité, de sécurité et d’hygiène les plus élevées sont fondamentaux dans notre activité. Cette expertise industrielle et cette connaissance pointue de la matière première nous permettent aujourd’hui de produire dans les quantités nécessaires, de répondre à des demandes spécifiques ou encore de tester en conditions « réelles » les solutions proposées par nos équipes R&D… et nous ne nous arrêtons pas là ! De plus, au cours des deux dernières années, Fermentis a lancé plusieurs innovations techniques sur le marché. Le premier dérivé de levure liquide, un activateur de fermentation (ViniLiquid™) ; un produit de clarification (Spring'Finer™) ; et une solution pour refermenter la bière en bouteille (SafAle™ F2). Ces avancées font toute la différence, c’est pourquoi nous poursuivons nos recherches et nos investissements avec l’aide de notre maison mère et de son pôle recherche mais aussi de nos partenaires.

3.

Faciliter la vie de nos clients

Ce défi se situe à la croisée des deux premiers. Nos clients ont beaucoup à faire. Nous devons les libérer des tâches les moins créatives et réduire leur temps libre. Ils ont besoin de se concentrer sur leur créativité, leur cœur de métier, leur relation client… Cette conviction, cette envie nous a conduit à créer une gamme de produits spécifique, faisant partie de la gamme E2U™ concept.

4.

Soutenir les entrepreneurs

Il se passe de grandes choses dans le monde des boissons fermentées.

On voit apparaître de jeunes créateurs, de petites distilleries, des brasseries artisanales, de nouveaux domaines viticoles… Il y a des risques, de l’audace et de belles surprises. Et comme dans toute entreprise créative, il y a aussi des déceptions.

C'est un modèle vertueux, même pour les plus gros acteurs du marché qui sont poussés à être encore plus inventifs. C’est pourquoi nous souhaitons soutenir les efforts de ceux qui s’y essaient, peut-être parce que nous partageons ce goût de l’innovation et de l’initiative.

5.

Relation de confiance

Dans notre secteur, le temps, l’expérience et l’expertise construisent des produits, des marques et la fidélité à la marque. L’honnêteté, la générosité, la loyauté et la confiance sont des valeurs clés. La confiance entre nous, la confiance dans notre produit, la confiance de nos clients… Comment fonctionner sans confiance alors que notre quotidien est fait de rencontres, d’échanges et de plaisirs partagés ?