SafŒno™ HD S135

罗讷河谷 – 西拉，14.2% v / v，传统酿造

SafŒno™ HD S135放大了感官特性，使最终的葡萄酒色泽鲜艳、口感醇厚，并带有浓郁的果香。

测试了 7 种酵母
7 位专业品酒师
显著性阈值：* < 5%，** < 1%

→ 杀手因素：中性
→ 多酚提取率高，品质好
→ 颜色稳定
→ 单宁质量和反应性
→ 中高甘油产量
→ 低SO₂组合
→ 高级醇和酯的产量高

• Lesaffre 的专业知识和持续的酵母生产工艺改进，使干酵母具有卓越的品质，能够耐受非常广泛的使用，包括低温或不补水，而不会影响其活力、动力和/或分析特性。酿酒师可以选择最适合其需求的使用条件，即：
  • 直接接种：将酵母倒在至少相当于其重量 10 倍的葡萄汁表面（可以直接倒在罐顶，或者在白葡萄酒和桃红葡萄酒沉淀后在罐内注水时倒）。轻轻搅拌以避免或打散结块。立即通过泵通气将其转移到罐中（或使罐内体积均质化）。
  • 事先复水：将酵母倒在室温条件下 10 倍于其重量的自来水表面。轻轻搅拌以避免或打散结块。等待 20 分钟，然后通过泵通气将其转移到罐中。

包装

每箱 20 袋真空包装，每袋 500 克（整箱净重：10 千克）

每箱 1 箱 10 千克真空包装（整箱净重：10 千克）。

每箱 4 个展示盒，每个展示盒含 40 袋 5 克装酵母粉。

质量保证

我们的酵母干物质含量高，保证其在原包装中的最佳储存温度不高于 20°C（3 年内），长期储存温度不高于 10°C（4 年）。Fermentis 保证产品在上述储存条件下，直至最佳保质期，均符合国际酿酒法典的规定。

每种 Fermentis 酵母都是在特定的生产方案下开发的，并受益于 Lesaffre 集团的专业知识，该集团是酵母制造的全球领导者。这保证了微生物最高的纯度和最大的发酵活性。