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使用我们的产品从未如此简单。通过E2U™，节省宝贵的时间和精力：立即尝试，您将不再回头。
了解E2U™
E2U™是Fermentis在饮料用酵母及酵母衍生物领域迈出的突破性一步。
使用E2U™认证产品，节省时间和精力。当您减少担忧时，您可以专注于您最擅长的事情：为您的客户创造最优质的发酵饮品。
当涉及到酵母时，E2U™认证意味着您可以选择直接投入麦汁，或进行复水。这无所谓，由你决定。我们保证相同的结果。
对于酵母衍生物，使用E2U™认证产品，您将享受低粉尘和高分散性。
您可以查看下面的详细信息。
01
发酵活性干酵母 (SafYeast™)
- 酵母细胞活力：无论是直接投放还是再水化，都没有显著差异
- 发酵性能（动力学、糖含量等） ：直接投放或复水均无显著差异
- 味道和香气：无论是直接投放还是重新水化都没有影响
02
发酵酵母衍生物
- 低粉尘 （您可以投球而不会有任何吸入风险）
这是确认产品“安全使用”的标准。粉尘性衡量的是打开小袋时释放的细小颗粒被吸入的风险，尤其是在快速或用力打开时。颗粒越细（或越“尘埃化”），吸入的风险就越大。
- 投球后分散性高
这衡量了粉末在搅拌时在液体中均匀分散的能力。当粉末完全进入液体而不形成团块（聚集体）时，被认为是可分散的。注意：这种粉末是“分散的”而不是“溶解的”，因为大多数情况下我们考虑的是不溶性酵母衍生物。
超过90%的Fermentis酵母及其衍生产品是E2U™。
只有含有酶的产品，如SafBrew™ HA-18，未获得E2U™认证。它们仍然可以直接投入麦汁或葡萄汁中，但最好使用面部防护设备，如口罩，以避免吸入和潜在的不适。