Ridefinire il panorama del caffè speciale

In qualità di leader nella fermentazione delle bevande, Fermentis è entusiasta di presentare la sua ultima innovazione: la gamma di lieviti SafCoffee™, progettata per elevare la qualità e il valore del caffè speciale.

Nell'ultimo decennio, la fermentazione è diventata un elemento chiave per i produttori di caffè più esigenti che cercano di esaltare il profilo aromatico dei loro chicchi. Il nostro team di esperti ha sviluppato la linea SafCoffee™ di lieviti secchi attivi selezionati per sbloccare il pieno potenziale della fermentazione delle ciliegie di caffè.

Inoculando le ciliegie di caffè con i nostri ceppi di lievito specializzati, i produttori possono ottenere note di sapore pregiate, distintive e costantemente complesse. Il processo di fermentazione controllata aiuta anche a mitigare il rischio di sapori indesiderati causati da microrganismi indesiderati, ottenendo un caffè di qualità superiore.

Che siate piccoli torrefattori specializzati o produttori su larga scala, la gamma SafCoffee™ offre una nuova ed entusiasmante frontiera per esplorare l'arte della fermentazione del caffè. Scoprite come Fermentis può aiutarvi a superare i confini del gusto e a elevare il vostro caffè a nuove vette.