Ridefinire il panorama dei caffè di specialità

In qualità di leader nella fermentazione delle bevande, Fermentis è entusiasta di presentare la sua ultima innovazione: la gamma di lieviti SafCoffee™, progettata per esaltare la qualità e valorizzare i caffè di specialità.

Nell'ultimo decennio, la fermentazione è diventata un elemento chiave per i produttori di caffè più esigenti, attenti ad esaltare il profilo aromatico dei loro chicchi. Il nostro team di esperti ha sviluppato la linea di lieviti secchi attivi SafCoffee™ selezionati per liberare tutto il potenziale della fermentazione delle ciliegie di caffè.

Inoculando le ciliegie di caffè con i nostri specifici ceppi di lievito, i produttori possono ottenere pregiate note aromatiche, caratteristiche e sempre complesse. Il processo di fermentazione controllata aiuta anche a limitare il rischio di note anomali causate da microrganismi indesiderati, ottenendo un caffè di qualità superiore.

Che siate produttori di caffè di specialità, in piccole partite o su larga scala, la gamma SafCoffee™ consente di esplorare un nuovo ed entusiasmante universo nell'arte della fermentazione del caffè. Scoprite come Fermentis può aiutarvi a superare i confini del sapore e ad elevare il vostro caffè verso nuove vette.