Fermentis推出用于酿造酒花味浓郁的拉格啤酒的新型酵母菌株——SafLager™ SH-45

酿酒师们，等待结束了！我们很高兴地宣布，备受期待的 SafLager™ SH-45，我们最新推出的用于酿造酒花风味浓郁的拉格啤酒的酒花酿造剂，现已在全球范围内上市。 

SafLager™ SH-45 因其卓越的生物转化能力而被选中，可从原材料中释放硫醇。这使得酿酒师能够最大限度地发挥啤酒花的芳香潜力，酿造出具有更浓郁热带水果和柑橘风味的拉格啤酒。

Fermentis 的研发技术经理 Philippe Janssens 表示：“SafLager™ SH-45 因其释放啤酒花前体的能力而立即脱颖而出，更具体地说，它能够从啤酒花等原材料中发现的谷胱甘肽化 (G-) 前体中释放游离硫醇。” 

通过将这种酵母菌株与含有硫醇前体的适当原料（特别是芳香啤酒花）搭配使用，酿酒师可以获得具有更明显的热带水果和柑橘类水果风味（如百香果和葡萄柚）的效果。 

这种酵母菌株具有增强硫醇生物转化的强大能力，这意味着酿酒师可以用更少的啤酒花达到相同甚至更高的效果。 

SafLager™ SH-45 有 11.5 克、100 克、500 克和 10 公斤规格。 

请阅读 SafLager™ SH-45 产品页面了解更多信息，或观看产品视频了解这款令人兴奋的新型酿酒酵母：