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纯麦芽发酵的正确选择
一种经过特别选择的酿酒酵母菌株，用于各种谷物发酵，显示出非常规律的发酵特性。纯麦芽发酵的正确选择，因为它能够获得良好的产量，并提高酯类的浓度，从而在新酿烈酒的发酵过程中产生令人垂涎的果香。这种酵母能够产生多种丰富的口味，如白色水果（苹果、梨、桃子）或热带水果（香蕉、芒果），对于希望生产美味麦芽新酒的酿酒商来说，它是理想的选择。
成分: 酵母（酿酒酵母）、补水剂
剂量
30 -50 克/百升
补液说明
① 将酵母放入 10 倍体积的水或麦芽汁中，温度为 25°C – 35°C (77.0°F – 95.0°F)
② 静置15分钟
③ 轻轻搅拌
④ 放入发酵罐
贮存
运输过程中：产品可在室温下运输和储存不超过3个月，不会影响其性能。
到达最终目的地：储存在阴凉（<10°C/50°F）、干燥的环境中。
保质期
请参阅小袋上印刷的最佳保质期限。
打开的小袋必须密封并储存在 4°C (39°F) 的环境中，并在打开后 7 天内使用。请勿使用不真空或破损的小袋。
每种 Fermentis 酵母都是在特定的生产方案下开发的，并受益于酵母制造领域世界领先的 Lesaffre 集团的专业技术。这保证了最高的微生物纯度和最大的发酵活性。
| %干重： | 94.0 – 96.5 |
| 包装时的活细胞： | > 15 x 109 /克 |
| 细菌总数*： | < 1 x 104 /克 |
| 醋酸菌*： | < 1 x 103 /克 |
| 乳酸杆菌*： | < 1 x 104 /克 |
致病微生物：按照规定
本技术表中包含的数据是我们在上述日期对产品知识的准确记录。它们是 SILesaffre 旗下 Fermentis 部门的独家财产。确保该特定产品的使用符合法律规定是用户的责任。考虑到酵母对最终酒精质量的影响，我们强烈建议用户在对我们的产品进行任何商业使用之前进行发酵试验。
