

Acteur mondial incontournable de la fermentation depuis plus d'un siècle, Lesaffre, avec un chiffre d'affaires de 2,7 milliards d'euros, et implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et plus de 90 nationalités. Forts de cette expérience et de cette diversité, nous travaillons avec nos clients, nos partenaires et nos chercheurs pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins d’alimentation, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Nourrir sainement 9 milliards de personnes en 2050 en exploitant au mieux les ressources de notre planète est un enjeu majeur et sans précédent. Nous pensons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
Lesaffre – Ensemble, œuvrons pour mieux nourrir et protéger la planète
Notre maîtrise du processus de fermentation s'illustre à travers nos gammes de levures et de solutions de panification, mais également sous forme de technologies et de services dédiés aux professionnels de la chaîne de valeur. Sans oublier le support technique offert par notre réseau de Baking Center™.
Les levures ont également un rôle essentiel à jouer dans le monde du goût et du plaisir culinaire.
Lesaffre innove en développant des molécules aromatiques naturelles, des extraits de levure optimisant les qualités nutritionnelles, sensorielles et gustatives, et des solutions de fermentation alcoolique pour les fabricants de bières, vins et spiritueux.
Lesaffre a toujours eu pour vocation de servir le bien-être du vivant et de contribuer à mieux nourrir et soigner la population mondiale, tout en protégeant l’environnement.
La santé et la nutrition humaines, la santé et la nutrition animales et la nutrition végétale sont autant d’axes de développement stratégiques pour notre groupe.
Dans le domaine des biotechnologies, Lesaffre développe des nutriments cellulaires efficaces destinés à la création de nouvelles molécules au bénéfice de l'homme et de l'animal. Notre groupe contribue également à la création de souches de levures propices au développement de bioéthanol de 1ère et 2ème génération. Soucieux de promouvoir une économie durable, notre groupe est également actif aux côtés des industries de la chimie biosourcée.
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