
Les habitudes de consommation du vin et les jeunes générations
La consommation mondiale de vin est restée assez stable au cours des 20 dernières années, avec bien sûr quelques variations annuelles, mais il s'agit globalement d'un marché mature, dominé par quelques pays historiques, à savoir les plus gros pays producteurs.
Cependant, au cours de la dernière décennie, des inquiétudes ont été exprimées dans plusieurs pays concernant la perte d’intérêt pour le vin chez les jeunes adultes en âge légal de consommer de l’alcool. C’est le cas sur deux marchés clés que sont les États-Unis et le Royaume-Uni. En 2010, le groupe des 21-34 ans représentait 28 % (États-Unis) et 24 % (Royaume-Uni) des buveurs réguliers de vin, mais ce chiffre est tombé à seulement 18 % et 14 % en 2020.
La concurrence accrue d’autres types de boissons, comme les sodas forts ou les spiritueux, est l’une des raisons qui expliquent cette tendance, mais il en existe d’autres, notamment l’abstention totale de consommer de l’alcool. Cependant, la bonne nouvelle est que la jeune génération qui consomme du vin semble être plus passionnée et curieuse que ses parents, et pourrait être plus encline à apprendre, expérimenter, découvrir et boire davantage de vins haut de gamme.
En France, la baisse de la consommation des 18-39 ans suscite depuis quelques temps déjà des inquiétudes. Cependant, les statistiques sont plus encourageantes que la tendance attendue ! Cette tranche d'âge jeune représente 28 % de tous les consommateurs de vin en France, ce qui est considérablement plus élevé que dans d'autres pays comme le Royaume-Uni et les États-Unis.
Les habitudes de consommation des jeunes générations sont proches de celles des pays anglo-saxons : le vin est consommé dans un contexte festif, lors d'occasions sociales, et l'on s'intéresse à la découverte de nouvelles saveurs ainsi qu'aux accords mets et vins.
Alors, faut-il s’inquiéter des changements générationnels en matière de consommation de vin ? Eh bien, il y aura toujours plusieurs façons de voir les choses. Les tendances mondiales en matière de santé pourraient conduire à une baisse mondiale de la consommation de vin dans les années à venir.
Les jeunes générations seront les leaders de cette tendance, mais affirmer qu’elles ne boiront plus de vin à l’avenir serait très trompeur. Les nouvelles générations, dont la génération Z, sont assez complexes et hétérogènes, mais elles sont curieuses des boissons fermentées et sauront s'y intéresser, notamment en matière de découverte, d'éducation et de goût.
La décennie actuelle est probablement une excellente occasion pour les vignerons d’entrer en contact avec les jeunes consommateurs, par le biais de l’éducation, de nouveaux canaux de communication et en mettant en valeur les vins les plus haut de gamme et/ou inhabituels de leur portefeuille.
Sources:
Intelligence du vin : https://www.theiwsr.com/moins-de-jeunes-buveurs-d-alcool-entrent-dans-la-category-du-vin-est-ce-important/