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Nous élevons le standard de la levure de bière sèche active !
Superior Yeast est un projet révolutionnaire sur lequel Fermentis travaille depuis de nombreuses années. Il comporte de nombreuses dimensions, notamment des améliorations de la qualité, des innovations en matière d’emballage et de nouvelles technologies d’ouverture.
Regardez notre directeur général, Stéphane Meulemans, donner un aperçu de ce projet et de ses différentes facettes.
Superior Yeast : le nouvel emballage et ses améliorations
Jeanne Gallerand, notre responsable marketing et communication Monde, présente les dernières innovations appliquées à nos emballages pour les levures de bière, notamment un étiquetage plus clair, des marquages personnalisables et un tout nouveau format de 2,5 kg.
Ces améliorations font partie de notre projet Superior Yeast, conçues pour élever le standard de la levure de bière sèche active.
Découvrez Percy™ : notre toute dernière innovation technologique pour l’ensemencement.
Olivier Caille, notre responsable technique, présente Percy™ – un nouvel outil perceur conçu pour transformer la façon dont vous ajouterez la levure de bière sèche Fermentis.
Conçu pour nos paquets sous vide de 500 g et 2,5 kg, cet outil permet de réduire les risques de contamination croisée dans les brasseries artisanales. Il offre aux brasseurs une solution simple, sûre et efficace pour utiliser la levure de bière sèche active.
Restez à l’écoute pour plus d’informations. Percy™ arrive bientôt !
Ce qui a changé ?
Qualité microbiologique supérieure
D’importants investissements dans nos installations de production en phase sèche et de conditionnement ont élevé la qualité microbiologique de notre levure de bière à un nouveau standard industriel. Qu’est-ce que cela signifie pour les brasseurs ? Grâce à une faible exposition aux contaminants, nos levures de bière ne pourront être, sans aucun doute, que les meilleures et les plus fiables.
Innovations en matière d'emballage
Nos nouveaux emballages présentent des marquages conformes à l'échelle mondiale, un étiquetage personnalisable et des codes QR uniques pour une meilleure traçabilité. Les utilisateurs peuvent désormais accéder rapidement aux données de production et aux informations sur le produit, dans plusieurs langues. Le contrôle qualité de chaque paquet sous vide sur la ligne de production garantit que nos produits sont livrés dans les meilleures conditions possibles.
Nouvelle technologie
Prêt à ensemencer votre levure ? Notre technologie brevetée Easy-To-Open intègre l'outil perceur Percy™ pour les brasseurs artisanaux. Cet outil est conçu pour assurer un environnement beaucoup plus stérile lors de l’ensemencement de la levure. En réduisant les risques de contamination croisée, les brasseurs peuvent brasser leur bière préférée, encore et encore.