Le pack santé pour votre levure
This fermentation aid is a balanced complex yeast nutrient based on the synergies of organic, mineral and vitamin’s growth factors. Its formula is specifically studied to optimize its effects on yeast growth and yeast survival. It reduces the risk of sluggish or stuck fermentation typically in wort containing adjuncts.
Ingredients: Inactivated yeast (rich in growth factors), Zinc sulphate, Manganese sulphate.
SpringFerm™ BR-2 - Caractéristiques techniques
Dosage/Température
Utilisation
SpringFerm™ BR-2 doit être mélangé à du moût/eau et ajouté directement à la cuve de fermentation. Il n'est pas recommandé de mélanger le SpringFerm™ BR-2 avec de la levure sèche pendant l'étape de réhydratation.
Fermentis SpringFerm BR-2 est un pack santé pour votre levure. Grâce à son azote assimilable, il diminue les risques de déviations organoleptiques (acidité volatile, H2S). Il augmente la vitalité de la levure donc peut favoriser l’atténuation finale et réduire la teneur en diacétyle de la bière finale.
- Bactéries totales* : < 1 / ml
- Bactéries acide acétique* : < 1 / ml
- Lactobacilles * : < 1 / ml
- Pédiocoque * : < 1 / ml
- Levure sauvage non Saccharomyces * : < 1 / ml
Micro-organismes pathogènes : conformément à la réglementation. *lors d'une utilisation à 1g/hl
Storage
For less than 6 months: the product must be stored below 24°C. For more than 6 months: the product must be stored below 15°C. For short periods not exceeding 7 days there is an exception to these rules.
Shelf life
36 months from production date. Refer to Best Before End date printed on the sachet.
Each Fermentis yeast is developed under a specific production scheme and benefits from the know-how of the Lesaffre group, world leader in yeast manufacturing. This guarantees the highest microbiological purity and maximum fermentation activity.