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Levures et solutions de fermentation
Fermentis est un expert dans l'art de la fermentation.
Nos levures sèches actives et nos dérivés de levures couvrent la quasi-totalité des besoins professionnels : de la protection de la production à l’expression des caractéristiques sensorielles de la bière, du vin, des spiritueux et bien plus encore. Découvrez les différents types de produits de notre gamme.
Applications
Nous voulons vous aider à élaborer les meilleures boissons du secteur
Fermentis travaille avec tous les acteurs du monde de la bière, du vin, des spiritueux et autres boissons fermentées.
Découvrez la gamme que nous avons développée pour vous.
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innovations
Chez Fermentis, l'innovation constante est au cœur de notre démarche
Notre équipe Recherche et Développement travaille sans relâche pour améliorer et développer de nouveaux produits et services destinés à l'industrie des boissons.
Découvrez quelques-unes de nos dernières levures et produits de fermentation disponibles sur le marché.
Nouveau
Pour améliorer la complexité aromatique et la texture en bouche
"
Pour des hydromels bien équilibrés
Pour les hydromels aux notes de noix et d'épices
Nouveau
Pour la bioprotection des baies et des moûts
La solution pour corriger les faux goûts de souris dans le vin
Nouveau
Une souche de levure haute performance pour un whisky fruité et floral
Nouveau
Une levure fiable, notamment en conditions difficiles comme la mélasse de canne à sucre de moindre qualité.
Nouveau
La levure POF négative idéale pour d'élégantes bières à faible teneur en alcool ou sans alcool
Une présence mondiale
Nos produits sont disponibles partout dans le monde. Nous avons sélectionné les meilleurs partenaires à l'échelle internationale.
Afin d'être au plus près de nos clients, nous avons ouvert des bureaux au plus près de nos nouveaux marchés, en nous associant à des partenaires de confiance. Aujourd'hui, vous trouverez des experts et des distributeurs Fermentis aux États-Unis, en Chine, en Australie, au Mexique, en Afrique du Sud, ainsi que partout en Europe.
Fermentis fait partie du groupe Lesaffre
Acteur mondial majeur de la fermentation depuis plus d'un siècle, Lesaffre, avec un chiffre d'affaires de 3,2 milliards d'euros et une présence sur tous les continents, emploie 11 700 personnes de 100 nationalités différentes.
Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec nos clients, partenaires et chercheurs pour apporter des réponses toujours plus pertinentes aux enjeux de l'alimentation, de la santé, du naturel et du respect de l'environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Solutions de levure et de panification
Lesaffre est une référence mondiale dans le domaine de la levure et de la panification. • Saf Instant • Livendo • Pulso
Goût et plaisir gustatifs
Les levures biologiques jouent également un rôle clé dans le plaisir gustatif. • BioSpringer by Lesaffre • Fermentis by Lesaffre • Ennolys by Lesaffre
Santé
Lesaffre a toujours eu à cœur le bien-être du vivant. • Agrauxine by Lesaffre • Phileo by Lesaffre • Gnosis by Lesaffre
Biotechnologies
Dans le domaine des biotechnologies, Lesaffre développe des nutriments cellulaires performants. • Procelys by Lesaffre • Leaf by Lesaffre • LIS by Lesaffre
Parlons-en
Notre mission est de vous aider à créer les boissons dont vous rêvez. Si vous avez un projet, une question, une idée, décrivez-la-nous en quelques mots et nous vous contacterons au plus vite. Car rien ne remplace un échange direct.